Cómo sellar correctamente un frasco de albañil para su distribución comercial
El enlatado es un arte antiguo que tradicionalmente se ha utilizado para hacer que los productos especiales y de temporada estén disponibles durante todo el año. Todo el mundo está familiarizado con los encurtidos, mermeladas, conservas y otros deliciosos productos enlatados. Pocas personas se dan cuenta de lo accesible que puede ser la creación y el almacenamiento de sus alimentos. Esto es especialmente cierto para los restaurantes y los fabricantes de alimentos comerciales que probablemente hayan pasado por alto esta variedad simple y popular de artículos. Cómo sellar correctamente un frasco de albañil para la distribución comercial es tan fácil como lo es para las operaciones más pequeñas y los aficionados.
¿Puedo distribuir comercialmente productos enlatados?
El enlatado es uno de los pocos productos alimenticios que se pueden vender sin demasiado preámbulo. Muchos otros productos comestibles requieren una licencia de alimentos, cocina con licencia y otras tarifas y regulaciones. Debido a la naturaleza del enlatado, es inherentemente muy seguro de producir.
Los aficionados en casa son libres de elaborar y vender mermeladas, jaleas y alimentos en escabeche, y las reglas de las leyes de comida casera. Si bien cada estado tiene variaciones en el mismo, generalmente se permite el enlatado. Eso significa que este tipo de productos también son fácilmente accesibles para que los restaurantes locales, las pequeñas empresas e incluso las principales empresas productoras de alimentos aprovechen y agreguen a su catálogo de servicios.
¿Cómo funciona el enlatado?
La forma en que se hacen las conservas las mantiene libres de contaminantes. Todas las herramientas involucradas están esterilizadas, incluidos los frascos de albañil en los que irán los alimentos. Los procedimientos muy cuidadosos requieren que todo lo involucrado no se maneje mucho en absoluto. La interacción entre el preparador y los alimentos es la principal preocupación que requiere licencias especiales, ya que más tocar y mover directamente aumenta el riesgo de contaminación.
A menudo, los ingredientes en las conservas y las especias de encurtido matan las bacterias antes de que tengan la oportunidad de crecer. Junto con el sello hermético del contenedor completamente esterilizado, los productos enlatados hechos correctamente se mantendrán seguros para los consumidores. Además, tienden a utilizar conservantes naturales como la pectina, lo que garantiza que los productos finales duren mucho tiempo. En general, el enlatado es una forma muy segura de hacer y almacenar alimentos nutritivos.
Cómo sellar correctamente los frascos mason
Cómo sellar correctamente un frasco de albañil para la distribución comercial no es diferente de los métodos de distribución pequeña o aficionados. Primero, tómese el tiempo para asegurarse de que todas las tapas estén libres de daños y flexiones. Entonces, la esterilización es el paso más importante. Lleve el agua de una olla a ebullición y sumerja latas, tapas y otras herramientas para matar las bacterias y eliminar las partículas no deseadas. Se debe ensamblar ropa de cama limpia y luego se colocan frascos y herramientas esterilizados sobre ella. Una vez que todo esté bien limpio, agregue el producto terminado al recipiente.
Cubra las tapas y devuelva todos los frascos cerrados a una olla con agua. Una vez más, llévalo a ebullición y deja que los frascos permanezcan en el baño durante diez a treinta minutos. Nuestros frascos de conservación a granel cuentan con un botón de seguridad de sellado. Una vez que retire los frascos y deje que se enfríen, el botón de la tapa se presionará, mostrando que el frasco debe sellarse de manera segura. Una vez que se abre el frasco, el botón volverá a aparecer, dando una clara indicación de manipulación o un sello inadecuado.
