Cómo elegir las mejores copas de vino para ti

Ciertas copas de vino funcionan mejor que otras (en realidad hay algo de ciencia que respalda esto). Dicho esto, ¿cuáles son las mejores copas de vino para ti?

Puede beber vino de cualquier recipiente que desee, ya sea una copa de vino, una taza de café, un frasco de albañil o una taza de dixie. Diablos, puedes deshacerte del vaso por completo y beber directamente de la botella por todo lo que me importa.

Sin embargo, usar la copa adecuada mejora el sabor del vino. Y tampoco te costarán una fortuna.

La importancia de un vidrio adecuado

Ahora hay una pieza de evidencia científica que apoya la importancia de la forma de vidrio.

En 2015, un grupo médico japonés utilizó una cámara especial para grabar imágenes de vapores de etanol en diferentes gafas. En su estudio, el grupo de investigación mostró cómo las diferentes formas de vidrio afectaban la densidad y la posición de los vapores en las aberturas de diferentes vidrios.

¿Por qué importan los vapores? Bueno, llevan compuestos aromáticos a la nariz. Los compuestos aromáticos son los responsables de producir la gran mayoría de sabores en el vino.

¿Por qué hay tantas copas diferentes para el vino?

De las muchas copas de vino diferentes disponibles, encontrará que ciertas formas son mejores para disfrutar de ciertos tipos de vino.

Por cierto, realmente no importa si su vaso está despalillado o sin tallo. Se trata más de cómo la forma del recipiente recoge aromas y deposita vino en la boca.

A continuación se muestra un resumen de las formas de vidrio primario y los vinos que tienden a funcionar bien en estas formas.

Lo primero es lo primero. ¿Conoces esos vasos con tallo que llenas hasta la cima? Esas no son copas de vino. Son tazas hipster.

Para probar los sabores en el vino realmente necesitas espacio sobre el vino para recolectar aromas.

Te presentaré algunas copas diferentes para el vino en mi próximo artículo.